稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【タレ】を準備します。しょうがをすりおろし、材料をすべて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。レタス・トマト・きゅうりは食べやすく切っておきます。鶏むね肉はレンジにかけて火を通し、粗熱がとれたら手で細かく割いておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
3. 器に②のそうめんを盛りつけ、①のオクラ・トマト・きゅうり・鶏むね肉を盛り付け、【タレ】を回しかけて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。