稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【めんつゆ】を準備します。めんつゆの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。生ハム・ミニトマトは食べやすい大きさに切り、バジルは飾り用に芯の部分を残し、ちぎっておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたうどんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
3. 器に②を盛りつけ、①の生ハム・ミニトマト・バジルを添え、①の【めんつゆ】を回しかけて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。