スタッフブログ

STAFF BLOG

2024.3.6

「FOODEX
JAPAN
2024」報告①

「FOODEX JAPAN 2024」１日目が無事終了。昨年よりも来場者数が多いように感じられ、会場...

2024.3.5

「FOODEX
JAPAN
2024」始まります

「FOODEX JAPAN 2024」いよいよ始まります。日本国内はもちろん、海外の皆さまにも「小川...

2024.3.4

『FOODEX　JAPAN2024』出展のお知らせ

明日3月5日（火）～3月8日（金）まで開催される「FOODEX　JAPAN　2023」に出展いたしま...

2024.3.4

稲庭うどんレシピ！『『基本の㋖：鶏ガラだしの取り方』

手間のかかるイメージがあるかもしれませんが、意外と簡単。本来は鶏ガラを湯引きしてからお出汁を取ります...

2024.3.1

稲庭うどんレシピ！『ツナとろかきたまうどん』

昨日お会いした方から「レシピ見てますよ」とのお言葉をいただきました。とっても嬉しかったです。これから...

2024.2.29

うるう年だから？

2月29日！今年は、４年に一回のうるう年ですね。個人的には数年ぶりに「お雛様」を飾ってみました。娘と...

2024.2.28

稲庭そうめんレシピ！『野菜たっぷりにゅうめん』

冬にいただく「稲庭そうめん」、実はファンの方が多いんです。温かなにゅうめんは、優しい味わい！細めんな...

2024.2.27

吹雪

冬らしいお天気。早朝には吹雪いていました。音もなく、しんしんと降り積もる朝。肩をすくめる寒さとなって...

2024.2.26

雪景色

久しぶりの雪景色このところ、春が来たような天候が続いていたので勘違いしていました。2月はこのようなお...

2024.2.22

稲庭太めんレシピ！『釜揚げ豚バラ肉汁うどん』

これは絶品！おススメレシピです。知人に試食してもらいましたが、大好評でした。お手軽ですので、ぜひお試...

2024.2.21

稲庭太めんレシピ！『甜麵醬で煮込みうどん』

中華料理に使用することの多い「甜麵醬」を利用した煮込みうどん。「日本酒＋甜麵醬」だけで味がしっかり決...

2024.2.20

稲庭うどんレシピ！『きのことごぼうの鶏だしうどん』

鶏肉の旨味、きのこ類の香り良い温うどんです。今回は、まいたけとえのきだけを使用していますが、エリンギ...