スタッフブログ

STAFF BLOG

2023.2.10

稲庭太めんレシピ！『きのこたっぷりバター醤油焼きうどん』

バター醤油って、絶対的な美味しさがあると思っています。根菜類・貝類・麺類のほか、お魚や鶏肉もバター醤...

2023.2.9

売店の模様替え

まだまだ雪深い稲庭ですが、春になったらたくさんのお客様にお越しいただけるよう売店の模様替えを行ってい...

2023.2.8

稲庭うどんレシピ！『具だくさんあんかけうどん』

受験シーズン、真っ最中ですね。緊張したり、睡眠が浅くなって食欲が落ちることもあることと思います。そん...

2023.2.7

景色

憎々しく感じることがある雪ですが、その美しさに目を奪われることもあります。ロープウェイがあったら上空...

2023.2.6

雪下ろし

先週末3日は屋根の雪下ろしでした。背丈近く積もり、なかなか作業が進みません。固い層もあって頑丈なスノ...

2023.2.3

稲庭太めんレシピ！『ピリ辛ごまだれ釜あげうどん』

ピリ辛のごまだれが太めんによく絡んで、とっても美味しいです。レシピでは薄口しょうゆを使用していますが...

2023.2.2

拍子抜け

大雪の予報で身構えていましたが、今朝は拍子抜け。時折、強い風が吹くものの、積雪量は僅か。同じ秋田県内...

2023.2.1

稲庭そうめんレシピ！『お寿司のお供　おすましにゅうめん』

早いもので2月。そして2月3日は節分です。最近は、豆まきの他、恵方巻をいただく習慣も定着しましたね。...

2023.1.31

雪かき

今朝も雪かきからスタート。積雪は15㎝程度でそれ程多くはありませんが、時折猛吹雪になることもあり、な...

2023.1.30

寒波から快晴へ

荒れたお天気となった週末。時折、吹雪いて見通しが悪くなることも。信号は近づかないと見えませんでした。...

2023.1.30

日本食糧新聞様に掲載いただきました

平素より、稲庭うどん小川をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。さて、2023年1月25日...

2023.1.27

稲庭太めんレシピ！『釜あげ豚バラ肉うどん』

茹でたうどんを水で洗わずにそのままいただく「釜あげうどん」。お手軽なうえに体が芯から温まる、今の季節...